Die globalen Weizenvorräte werden Schätzungen des International Grains Council zufolge in der Erntesaison 2011/12 weiter ansteigen. In der Januar-Schätzung wurde die erwartete Menge gegenüber der vorherigen Prognose von Ende November von 200 Millionen auf 204 Millionen Tonnen angehoben. Gegenüber der Saison 2010/11 würde der Lagerbestand damit um 9 Millionen Tonnen steigen.

Bei der Produktion für den weltweiten Weizenmarkt für die Erntesaison 2011/12 liegt die jüngste Produktionsschätzung bei 690 Millionen Tonnen Weizen (zuvor geschätzt: 683 Millionen Tonnen). Gegenüber dem Vorjahreswert von 653 Millionen Tonnen soll sich ein Anstieg um rund 5,6 Prozent ergeben. Gegenüber der November-Schätzung werden jetzt bessere Ernteergebnisse in Argentinien und Australien erwartet. Zudem gab es Aufwärtsrevisionen für China und Kasachstan.

Eine steigende Nachfrage soll voraussichtlich zu einer Steigerung des weltweiten Verbrauchs auf 681 Millionen Tonnen führen (+2 Millionen Tonnen gegenüber der November-Schätzung). Im Vorjahr hatte der Verbrauch bei 656 Millionen Tonnen gelegen. Ein Großteil des steigenden Verbrauchs soll dabei durch eine steigende Verwendung als Futtermittel hervorgerufen werden.

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